Nata nel 2000, la giovane e ambiziosa Doc Orcia è in veloce innalzamento qualitativo e va annoverata fra le piccole denominazioni italiane emergenti. In occasione dell’Orcia Wine Festival 2016, evento che ogni anno porta a San Quirico d’Orcia migliaia di winelovers, il Consorzio ha rinnovato il suo Consiglio di Amministrazione riconfermando la Presidente Donatella Cinelli Colombini con Giulitta Zamperini e Roberto Terzuoli vicepresidenti e i consiglieri Andrea Giorgi (Sampieri del Fà), Capitoni Marco (dell’omonima azienda Capitoni), Paolo Salviucci (Campotondo), Emanuele Bizzi (Trequanda), Antonio Rovito (Val d’Orcia Terre Senesi), Olivi Giuseppe (Olivi-Le Buche), Roberto Rappuoli (Podere Forte) e Berni Valentino (Loghi). Infine Gabriella Giannetti (San Savino) ricopre il ruolo di Segretario e Marco Turillazzi quello di Sindaco Revisore.

Donatella Cinelli Colombini inizia il suo secondo mandato, forte del consenso dei soci ottenuto grazie al grosso lavoro dei tre anni passati. Eventi, contatti e comunicazione che si riassumono nel progetto “Orcia, il vino più bello del mondo”.

<< La Doc Orcia viene prodotta in una settantina di aziende di cui 41 iscritte al Consorzio. Il vino Orcia è ancora qualcosa di artigianale seguito con cura amorevole dai produttori stessi dalla vigna fino al cliente finale>> ha spiegato la Cinelli Colombini. La produzione totale della denominazione è di 240.000 bottiglie l’anno con il Sangiovese come principale vitigno dei rossi (Orcia con il minimo di 60% e Orcia Sangiovese con il minimo di 90% di Sangiovese anche nella versione riserva) e piccole quantità di Doc Orcia bianco, rosato e Vin Santo.

Il territorio di produzione si estende in 13 comuni ed è fra i comprensori agricoli più belli e incontaminati, per questo è diventato una destination turistica di prima grandezza con quasi un milione e mezzo di presenze turistiche e un milione di visitatori giornalieri. <> ha aggiunto la Presidente.

Il Consorzio ha ricevuto dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali con DM 57934 del 25/07/2014 il riconoscimento Erga Omnes e sviluppa ogni anno un gran numero d’iniziative. Nel 2016 sono in programma l’attivazione dell’Orcia Wine Class, a cura della delegazione Onav Siena, che offrirà minicorsi sul vino ai turisti e il potenziamento – in numero e in dimensione – degli eventi sul territorio che riguarderanno 6 dei 13 comuni della denominazione. L’Orcia Wine Festival, appena concluso a San Quirico d’Orcia, ha visto l’afflusso di circa 2.000 appassionati e operatori. Nel futuro il vino Orcia vuole essere più visibile all’esterno anche per aprirsi a nuove opportunità commerciali.

Donatella Cinelli Colombini ricopre anche la carica di Presidente nazionale delle Donne del vino ed ha nel suo curriculum la creazione – nel 1993- della giornata Cantine Aperte che ha diffuso in Italia il turismo del vino. Discendente da una famiglia di storici produttori di Brunello è lei stessa titolare di una cantina a Montalcino. Negli ultimi 15 anni ha dedicato una particolare attenzione al vino Orcia, denominazione in cui possiede un’azienda agrituristica e una cantina a Trequanda.

Dato che in passato la domanda mondiale, spiega una nota, è sempre stata superiore alle effettive capacità di assegnazione, non era mai accaduto finora che dei vini Ornellaia fossero messi da parte per essere proposti in un secondo momento (politica diffusa nella zona di Bordeaux).

Ornellaia è il primo esempio in Italia in tal senso. Ogni singola bottiglia inserita nell’Archivio è stata analizzata Sotheby’s, rivestita da un’esclusiva etichetta e individualmente confezionata in un astuccio di legno per essere venduta nelle aste previste nel corso della prima metà di quest’anno. Nell’edizione 2016 saranno proposti vini delle vendemmie 1994, 1995, 1996, 1997, 1998, 1999, 2000, 2001, 2004 e 2006.

«Per cogliere il reale valore di un vino non basta conoscerne il prezzo medio o la penetrazione nei diversi mercati – spiega il sito Winenews, che ha reso noto la classifica –. Oggi è importante capire anche la popolarità di un’etichetta, che si misura in tanti modi, tra cui il numero di ricerche su “Wine searcher”».

Tra gli altri vini italiani inseriti nella graduatoria il Tignanello di Marchesi Antinori al 28esimo posto, il Masseto (36°), l’Ornellaia (37°), il Brunello di Montalcino il Poggione (48°), il Solaia di Marchesi Antinori (63°), il Barolo riserva Monfortino Giacomo Conterno (66°) e il Barbaresco di Gaia (95°).

Fonte: Toscana24 – Leggi l’articolo originale

“Si tratta di dati positivi – spiega Francesco Colpizzi, Presidente della Sezione Economica Vitivinicola di Confagricoltura Toscana – che confermano la nostra regione fra le realtà più attive del panorama internazionale. La Toscana infatti rappresenta il 2% di tutto l’export mondiale. Il prezzo medio a litro del vino Toscano è aumentato da 4,7 a 4,9 euro. Questo significa che le nostre aziende hanno saputo ben interpretare la congiuntura economica favorevole dovuta alla svalutazione dell’euro rispetto al dollaro e alla sterlina inglese che ha permesso di essere più competitivi. Inoltre – continua Colpizzi – c’è da sottolineare un aumento interessante per quanto riguarda il mercato in estremo oriente dove le nostre imprese vitivinicole continuano ad investire mentre permane qualche difficoltà nella ripresa del mercato in Russia. Nel complesso possiamo comunque affermare che le nostre aziende hanno saputo recuperare competitività grazie al mantenimento di ottimi livelli qualitativi del prodotto e un azione costante di marketing commerciale in grado di presidiare mercati consolidati a cui si accompagna l’azione fatta in maniera capillare dei nostri consorzi su mercati emergenti che hanno permesso di conseguire questo dato.

Dobbiamo però ricordare – conclude Colpizzi – che i problemi legati alla viticoltura toscana permangono così come permane la sofferenza di molte nostre aziende in particolare per ciò che riguarda la necessità di compiere investimenti nel processo produttivo per poter proporre vini sempre più tipici e originali. Serve quindi ristrutturare gli impianti dei nostri vigneti e le cantine potendo fare affidamento su risorse in parte pubbliche e in parte private che ci permettono di continuare a fare promozione sia su mercati internazionali sia sul mercato interno”.

“In un’epoca di globalizzazione, il vino Orcia è ancora un prodotto familiare che cerca di farsi strada all’interno del territorio di produzione>> aggiunge Donatella Cinelli Colombini, presidente del Consorzio vino Orcia, “Orcia, il vino più bello del mondo” è un progetto di marketing territoriale, realizzato con il contributo di Toscana Promozione, per far sì che il turista diventi il primo conoscitore ed esportatore del vino Orcia. I totem, realizzati dalla Strada del vino Orcia e collocati in luoghi strategici saranno gli strumenti fondamentali per accrescere la conoscenza del nostro vino”.

Inoltre dalle ore 16:00 alle 18:00 la Sala del Camino ospiterà l’esclusiva degustazione di 10 vini Orcia guidata da Walter Speller, uno dei maggiori esperti mondiali di vino italiano, che farà scoprire i caratteri e le specificità della giovane e agguerrita denominazione Orcia. <> dice la presidente del Consorzio, Donatella Cinelli Colombini. La degustazione, su prenotazione, è riservata a ristoratori, rivenditori del territorio e professionisti del settore. In degustazione ci saranno 10 grandi vini delle aziende: Campotondo, Capitoni, Donatella Cinelli Colombini, La Canonica, Podere Albiano, Poggio Grande, Poggio al vento, SassodiSole, Val d’Orcia Terre Senesi e Trequanda. (Per le prenotazioni contattare la segreteria del Consorzio vino Orcia).

La serata si concluderà con la novità assoluta di questo anno: la cena di gala “Tartufo, vino e seduzione” all’interno delle prestigiose sale del Castello (h. 20:30) con la partecipazione di Francesca Negri, alias Geisha Gourmet e autrice del divertente romanzo “Sex and the wine. L’altra metà del vino”. Secondo alcuni recenti studi, il tartufo e il vino sono due elementi artefici del piacere. La cena di gala prevede un elegante menù dedicato ai prodotti tipici delle Crete Senesi come i tortelli di ricotta e tartufo bianco, uova di quaglia con zucca e filetto di vitello con salsa al vino Orcia (€ 40 a persona). Durante la cena saranno serviti i vini Orcia doc offerti dai produttori del Consorzio.

E ancora durante il mese di novembre sarà possibile degustare piatti al Tartufo Bianco delle Crete Senesi nei ristoranti di Asciano, Rapolano Terme, San Giovanni d’Asso e Trequanda.

E’ quanto emerge dal rapporto sulla filiera vitivinicola redatto dall’Area research & investor relations di Banca Mps presentato nell’incontro “Filiera del vino: tendenze, scenari e opportunità a confronto”, che si è tenuto nella sala consiliare del Comune di Montespertoli in collaborazione con il Consorzio Vino Chianti.

I prezzi medi all’origine dei vini rossi vanno dai 792,5 euro al quintale del Brunello di Montalcino ai 180 euro del Chianti Classico e ai 347,50 del Nobile di Montepulciano.
Sono 48.300 gli occupati toscani nel settore agricolo nel 2012. Nello stesso anno il valore aggiunto del settore agricolo ha contribuito alla formazione del valore aggiunto regionale per l’1,95% e di quello agricolo nazionale per il 6,53%. I prodotti legnosi (tra cui predominano i vitivinicoli), rappresentano quasi il 70% del valore della produzione vegetale da coltivazioni agricole. La superficie agricola utilizzata, al 2010, è pari a 754.345 ettari, più della metà della superficie totale censita.

«L’attenzione che Banca Monte dei Paschi di Siena dedica ai territori ed ai suoi attori economici è massima – ha detto Gianfranco Cenni, responsabile dell’Area Toscana Nord di Banca Mps introducendo i lavori –. Il settore agroalimentare e la filiera del vino in particolare sono due biglietti da visita della Toscana nel mondo e rappresentano un volano di sviluppo per i nostri distretti produttivi, generando ricchezza diffusa ed occupazione. Il ruolo del credito è fondamentale così come il dialogo costante tra Banca e imprenditori, specie in un comparto dove gli investimenti sono di lungo e anche lunghissimo periodo».

Fonte: Toscana24 – Il Sole 24 Ore

La storia del vino e del suo significato nei secoli è raffigurata nelle opere di importanti artisti presenti nella collezione privata di incisioni di Ferruccio Ferragamo, allestita nello spazio espositivo situato sopra le cantine della tenuta.

L’esposizione è molto più che una mostra di opere d’arte, è un viaggio nella storia del Borro, dei suoi personaggi e del loro avvicendamento, dai Medici, agli Hohenlohe fino ai Savoia. Una storia che si svolge in un territorio d’elezione per la sua posizione strategica a livello geopolitico, sull’antica via Cassia, ma anche per le sue caratteristiche pedoclimatiche, che hanno sempre fatto di questo luogo un terroir ideale per la produzione di vino.

La passione che nel 1993 portò Ferruccio Ferragamo ad acquistare il Borro e a ricostruirne le antiche sembianze, unendo l’eccellenza dell’ospitalità all’eccellenza della produzione del vino, è ciò che da sempre anima anche la sua continua ricerca di preziose incisioni legate alla tematica del vino. In questa nuova esposizione, attraverso lo sguardo di autori come Mantegna, Durer, Rubens, Rembrandt, Goya, Manet sino ad arrivare a Picasso e Warhol, la storia del vino verrà svelata attraverso quattro sezioni: esplorando i misteri degli antichi riti bacchici, osservando le connessioni con la tradizione cristiana, oppure affondando lo sguardo nella dimensione domestica e terrestre, fino a scendere verso gli abissi più profondi del vizio a cui l’abuso del vino può spingere l’uomo.

Di Giorgiana Cristalli / Copyright Ansa

Two atria in the plains allow views as well, and bring light into all areas of the construction. The offices are located underground, above the wine cellar of undulating masonry walls and terracotta vaults that help maintain the ideal interior temperature for fermentation. The grapes make a journey from the top level where they are taken into the structure down the manufacturing process until reaching the barrels. Visitors on the other hand begin at the barrels at the same level as the parking, and make their way up to crescendo at a panoramic space featuring a restaurant, auditorium, museum, library, wine tasting areas and a shop. Circular holes cut into the canopy illuminate the caretaker’s dwelling and guest house, creating a recognizable language in the project.

By: Designboom.com
Photo: Pietro Savorelli, Archea Associati

In your long career in Tuscany, what are the most significant changes you have seen? What are their causes, and how has it affected the region and its wines?

I started working in the wine industry in 1981. Chianti was the most famous Italian wine in the world. In Italy, we had four of the first DOCG wine regions; Brunello di Montalcino and Barolo in 1980, and Vino Nobile di Montepulciano and Barbaresco in 1981. Many families were still making wine, which years later became wineries. Quantity was still more important than quality.

The business was changing because many wineries from the New World were making wines. We had to improve the quality of our wines.

Some Tuscan producers, including Ruffino, started pulling and then replanting vineyards with different vine density, from 1500v/a to 3,000 v/a, and dedicating certain vineyards to the planting of specific clones of Sangiovese. Of course, we had to reduce the production of grapes at not more than 22 pounds per vine doing the ‘Green Harvest.’ This was not an easy operation because we were still working in the vineyards with an older generation of workers — people who were educated for quantity. Wine was for them, an important source of nutrients; the average consumption per person in a year was around 40 gallons. Once these changes were in place, it made quality improvement all the more easy. The immediate effect in the region was that some families understood that significant investment in their vineyards was necessary to improve the quality of wines produced.

Further, the Gallo Nero Association started the ‘Chianti Classico 2000 Clonal Research.’ This research was done in the 1990s, in 16 experimental vineyards, over almost 60 acres. The first was aimed to verify the behavior of agronomic and enological value of some clones of certain red grapes (Sangiovese, Canaiolo, Colorino and Malvasia Nera) already in use of the area, including those which comprise the blend of Chianti Classico. The study investigated the characteristics of a series of rootstocks, some of them the most currently used because best suited to the Chianti climate and soil as well as the most suitable planting density in relation to the environment and the desired level of production. Additionally, the experiment studied the training system, in order to ascertain their impact on the quality of grapes grown and wines produced, taking in to account the need to reduce the cost of manual pruning. At the end, 24 clones of Sangiovese, 8 Canaiolo, and two Colorino were selected as optimal.

Chianti and its Sub-Regions
Chianti is an area that has for centuries been identified as a wine region. Actually, we have two different wine regions in Chianti.

Chianti Classico, south of Florence and north of Siena; about 175,000 acres of land, 17,500 acres of vineyards, 600 wine producers and 3.5 million 9Litre cases per year. It has been DOCG classified since 1984 as a sub-region of Chianti and since 1996 as Chianti Classico DOCG. The DOCG requires 80 percent to 100 percent Sangiovese blended with red wines, a minimum vineyard age of four years, minimum of 1800 vines/acre, 2.4 tons per acre and a maximum 4.4 pounds per vine resulting in wines with a minimum 12 percent alcohol, aged for a minimum of one year, and two years for the Riserva designation.

Chianti is much bigger, including seven sub-regions- Rufina, Colli Fiorentini, Colli Aretini, Colli Pisani, Colline Senesi, Montalbano, and Montespertoli- with 32, 125 acres of vineyards, 2, 500 producers and 9.0 million 9 litre cases per year. It has been classified since DOCG classified since 1984, requiring 70 percent to 100 percent Sangiovese blended with red wines, a minimum vineyard age of three years, minimum of 1,600 vines per acre, maximum 6.6 pounds per vine, resulting in a wine with a minimum 11 percent alcohol, aged for a minimum of five months, and a minimum of two years for Chianti Riserva. Chianti Superiore requires 2.4 tons per acre and 4.4 pounds per vine, resulting in a wine with a minimum of 12 percent alcohol, aged for a minimum of ten months.
Ruffino has estates in both wine regions; Poggio Casciano and La Solatia in the Chianti region, Montemasso, Santedame, and Gretole in the Chianti Classico region.

Explain Chianti in contrast to other areas of Tuscany. Talk about stylistic differences, philosophical differences. Talk about the difference in clones of Sangiovese, and why they are used in different areas.

The Sangiovese is a characteristic Italian grape varietal, illustrating that we cannot produce the same wine everywhere. The experience of Chianti Classico 2000 with Rauscedo vine nursery, has been very important for all wineries, not only the development of Sangiovese clones, but also rootstock clones. This combination makes the difference. After years of study, our team of Agronomists — led by Maurizio Bogoni, Director of Ruffino Estates and Valeria Fasoli, Ruffino’s vineyards manager — are still studying the characteristics of soils, while already improving our vineyards. In our Greppone Mazzi estate in Montalcino, we have just replanted a vineyard that was more than 80 years old. There they have classified some vines as ‘mother vines,’ and from there they picked material, branch and bud, and grafting on the specific rootstock they ‘created’ the ‘sons,’ which, when planted in place of the ‘mother vines’ provides the same quality of grape. This is a sort of mass selection and the clone is now classified as VCR5. This, with other clones like Tin 10, Janus 50 and BF 10, permits us to create a Brunello that is 100 percent Sangiovese. However, this is not the same for our Gretole estate, where we make Riserva Ducale Oro. There we have less nutrients for the vines, with rocks, stones and clay, so we need mainly another clone of Sangiovese -F9 and R24 – grafted on 110R. In Montepulciano, southeast of Tuscany, we have only clay, and thus different nutrient, different drainage, requiring a different clone of Sangiovese: mainly VCR 23 and 779 pulsen. We love this very much because all Sangiovese-based wines made in Tuscany are great wines, even as they differ greatly from one another. Brunello di Montalcino is a great wine, austere, rich, for very long aging. Chianti Classico is a great wine for medium long aging and a fruity full body. Vino Nobile di Montepulciano is also a great wine but more elegant, fine tannins. Chianti is the perfect great wine for any meal, easy to drink, with a fruity, medium body. Many Sangiovese for many types of soils and many different wines; this is great.

Please speak of the traditional producers in Chianti versus the modernists. Name some of the best, in your opinion, of each style.
My opinion is that in the most famous wine region in Tuscany we mainly have traditional producers which have improved very much in the last 10 to 15 years through investment in their vineyards. The rules of production are very strict, meaning that it is not very easy to be very innovative. In my opinion, the modernists are in the newer wine regions, where the rules are more flexible and winemakers can do almost anything. For example, someone tried to change something in Montalcino, but 70 percent of the 220 producers were still convinced that the very difference setting this region apart, is to make traditional wines. I still remember great wines made in the 1980′s, and even if the style is a bit different, and we are 20 years on, some wineries are still making great wines; Montevertine, Castell’in Villa, Fontodi, Felsina, San Giusto a Rentennano, Selvapiana.

Although Vernaccia from San Gimignano was one of the first Italian whites to get serious acclaim, today it seems to take a back seat to other regions. What steps do you think producers from this region need to take to improve their quality, and their visibility?
“Vernaccia di San Gimignano is a great white wine; I love it very much. Maybe years ago, it was easier to sell this wine because its reputation and Tuscan pedigree meant more in a global market that was less ‘crowded’ with wines from other world regions. The wine is still great but the competition now is much harder. Wines made in Friuli and in Trentino/Alto Adige…the Chardonnay made everywhere in the world competes with Vernaccia di San Gimignano. I do not know the solution, but certainly they have to improve the quality across the board, becoming all great wineries and ultimately working together to give this great wine visibility and the right space it deserves for its history of tradition and innovation.”

What is the Gallo Nero? Why should a modern consumer regard the Gallo Nero as a symbol of superior quality? Are there better quality measures like DOC and DOCG? Or… after the Super Tuscan revolution, do you just have to know the producer?

The Chianti wine was already a very famous wine, thanks in part to Ruffino, sold around the world, when in 1932, 33 wine producers asked the Italian government to approve the appellation Chianti Classico, which was granted surprisingly late. The wine producers of Chianti Classico were looking for an emblem which could help consumers around the world to identify a bottle of Chianti Classico from Chianti. Based on the story/legend dating back to 1206, they chose the Gallo Nero, Black Rooster. Chianti Classico is different wine than Chianti. As you know both are DOCG and both are good, but the rules of Chianti Classico are more strict than Chianti. The Chianti Classico wines are a bit richer.

The Supertuscan designation in the 1980′s greatly helped to improve the Chianti Classico and Riserva wines because at the time those wines were still made by the addition of some white grape varietals. When producers lobbied to change the rules preventing white grapes and replacing them with other, new grape varietals, the wines improved and the perception followed. As you know, Supertuscan is not a designation, you do not see this mention on the label. The designation is ‘IGT Toscana’, Typical Geographic Indication, Toscana. The rule is very flexible. We can source the grape in Tuscany, the winery decides the blend, the aging, and when the wine is ready to release. For consumers, because al inexpensive and very expensive IGT Toscana wines are often grouped together in stores, the appellation does not help indicate quality advantage of one over another; in this case, the brand is the warranty.

What does the 60th anniversary of Ruffino “Gold Label” mean to you personally?

Our roots, my roots. This wine is part of our history.

The first Riserva Ducale Oro was produced in 1947, two years after World War II, when may people’s very survival was threatened, houses destroyed, and people suffered very low morale. Mother (Momma) Nature, gave a great sign of rebirth, change, producing great quality of grapes. Ruffino’s winemaker heeded this signal, making higher quality Chianti Classico Riserva Ducale Oro, Gold Label. This wine, made in only the best vintages, 35 times in 60 years, represents the height of quality; not only the quality of wine, but also the quality of life, the environment. Nowadays, we can taste a bottle of RDO, made 20 or more years ago, and we still can immensely enjoy drinking it. These vintages are wines made with respect for quality, and serve as reminders that we must do the same for future generations.

By: Huffingtonpost.com

Following in the footsteps of Richard Gere and other notables, Salvatore Ferragamo has been named the Relais & Chateaux official ambassador. Ferragamo, whose grandfather is the world-famous shoe designer, has owned and operated Il Borro, a vineyard and property accommodating 160 guests in Tuscany, for the last 12 years, and he has always been a fan of Relais & Chateaux. As ambassador, Ferragamo will travel all over the world promoting the brand.

“The personality of every property is very individualistic,”he told HotelChatter in an exclusive interview. “They emphasize great attention to service, and the common denominator is the great attention to the quality of the food at the properties.”

Il Borro is one of the newest properties added to the line-up, including 21 in Europe, 8 in the Americas, 5 in Africa, 1 in Asia and 1 in Oceania. Ferragamo, whose wine label, Il Borro is distributed in 40 states in the U.S., said he’s honored by his new title and inclusion of his agro-tourism property in the 2013 Relais & Chateaux guide.

The company president, Jaume Tapies, said the new properties in the line-up have set some records. “Our new hotel in Peru is the highest hotel in the world at 3800 meters,” he told the crowd. “And our new hotel in Fiji is the smallest of all of our properties with only one room – well, three rooms — in one house. You can expect real privacy at this destination.”

By: Hotelchatter.com
Photos: Angela Pham/BFAnyc.com