DONATELLA CINELLI COLOMBINI, Montalcino

Donatella Cinelli Colombini, possiede due cantine nel cuore della Toscana. Il Casato Prime Donne a Montalcino era degli antenati di Donatella Cinelli Colombini alla fine del Cinquecento e negli ultimi cento anni è passata di madre in figlia e dall’attuale proprietaria andrà alla figlia Violante. Qui le donne hanno dunque una grande importanza e infatti questa è la prima cantina italiana con un organico di sole donne. Anche l’enologo è donna, Valérie Lavigne, dell’Università di Bordeaux.
L’altra azienda di Donatella Cinelli Colombini, la Fattoria del Colle, nel Sud del Chianti, ha al centro una villa e una chiesa del Cinquecento con un antico borgo, trasformato per ospitare turisti, 3 piscine, un ristorante, centro benessere e scuola di cucina. Anche qui ci sono vigneti e una cantina nel sotterraneo della villa.

..............


MIT.2333/2013
Menu