LIQUORIFICIO MORELLI, Forcoli

Il liquorificio Morelli o Antica Grapperia Toscana, producie liquori e distillati di altissima qualità. Il credo aziendale è il massimo rispetto delle materie prime e dei metodi di lavorazione, mescolando tradizioni e ricette artigianali ad innovative apparecchiature di analisi e a protocolli sanitari ben specifici. Tutte le materie prime che entrano nella sfera di produzione della Morelli sono di altissima qualità, severamente controllate, atraverso controlli visivi e certificati che vengono documentati dai nostri fornitori. Il nostro limoncino e arancino viene fatto attraverso la reale sbucciatura del frutto, mediante macchine che ne tolgano solo la sorza, che a sua volta in un secondo momento, viene messa in bagno con alcool, per almeno 20 giorni, quello che se ne ottiene è infuso di limone o di arancio, dopo l’infuso viene emulzionato solamente con acqua e zucchero. Per i distillati, selezioniamo vinaccie freschissime, che vengono immediatamente distillate nelle distillerie più vicina al luogo dove vengono ritirate la vinacie, questo a vantaggio della materia finale, che sarà di grande qualità, molto saporita, e di ottimo profumo.